Alsace - Riesling 2007 - Prestige - Maison G. Humbrecht et Fils.

Vin blanc jaune or assez clair, avec des reflets jaunes, limpide, brillant+, fluide. Vin aromatique++, typé, élégant, racé, complexe.Odeurs de fruits: pêche, poire; d'agrumes: citron, zeste de pamplemousse; de fleurs: acacia, chèvrefeuille, miel, cire; de minéral: pierre à fusil, fumée, hydrocarbure, pétrole.
En rétro olfaction: arômes de fleurs: acacia, chèvrefeuille, aubépine; d'agrumes: zeste de pamplemousse, citron; de miel, de cire; de minéral: pierre à fusil, fumée, pétrole, hydrocarbure, naphtaline; de fruits blancs: pêche, poire, ananas.
Vin vif, léger à généreux, ferme++, bonne matière, bon équilibre en bouche.
PAI: 6s                   PG: acide
Vin à boire ou à garder de 5 à 10 ans, selon votre goût, ou votre attirance ou non pour l'odeur" pétrolée"...
Accords mets et vin: poissons grillés ou en sauce, viandes blanches, choucroute...
Bon vin, bonne harmonie.

Alcool: 13% vol          S.R: ~ 6g/l
Cépage: Riesling
Vignes de 60 ans et +, sol argilo-calcaire.
Producteur: Domaine Paul Humbrecht à Pfaffenheim.

Commentaire de dégustation de janvier 2014.

                                                  Alsace Riesling 2007
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